不过，虽然如此。被莫白拒绝的主持人肖肖也没有生气，到底是知名主持人，哪怕莫白这样说，肖肖还是微笑着说道：“看来莫白这一边忙得都说不上话来了，那么，我们不打扰莫白，还是去看看刘掌柜那边的情况吧。”
说着，肖肖直接走开，与李唯一一起，介绍聚芳堂刘福全这一边的情况。
“齐师傅，您这豆腐，是要制作麻辣豆腐吗？”
看着齐师傅准备的豆腐，肖肖问道。
“是的。”
齐师傅点头：“做为川菜中的麻辣豆腐，虽然制作简单，造型普通，但是因为味道过瘾，这一道菜早已走出了川蜀，成为了全国民众所有人都喜欢吃的一道美食。”
不用说，麻辣豆腐也同样是十大名菜之一。
接着，在麻辣豆腐之后，刘福全也介绍了另一道名菜：g0ng保J丁。
做为十大名菜排名第一的名菜，不管是川菜，鲁菜，还是贵菜，都有收录g0ng保J丁。
而且，g0ng保J丁不仅在国内知名，而且还走向了世界。
据说，老外对于国人美食的第一映像，就是这个g0ng保J丁。
不过，也正因为g0ng保J丁的名气，所以各大菜系都有各自对于g0ng保J丁的作法。
【川菜版的g0ng保J丁用的是J脯R，由于J脯R不容易入味，炒出来JR容易nEnG滑不足，需要在码味上浆之前，用刀背将JR拍打几下，或者放入一只蛋白，这样的JR会更加nEnG滑。川菜版g0ng保J丁原料中必须使用油sU花生米和g辣椒节，味必须是辣型荔枝味。辣椒节炸香，突出糊辣味。】
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