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重生之厨道巅峰

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第四话|无法模仿的手法(下) (2 / 18)
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        她的料理走日式清爽路线:Jx切成细长条,表面只上淡淡金sE,不追求焦香,而是保持r0U的洁净感。旁边是一圈番茄清酱——番茄去籽、低温熬出酸甜,再用少量N油压住尖锐感,最後用洋葱甜味收尾。

        摆盘乾净得像在上课示范。

        「不愧是高三。」有人小声说。

        王美玲先试了一口。

        她咀嚼得很慢,像在拆解味道结构。

        「酱汁b例很漂亮,酸不尖、甜不腻。」她点头,「而且你把Jx的口感保留得很好,没有过度调味。」

        林建国接着吃,眉头微微一松。

        「火候稳,熟度很准。」他看向苏语晴,「你知道自己要什麽,这点很好。」

        陈志宏也点头,补一句更狠的评语:

        「这道料理不是要爆炸,而是要乾净。」

        「你做到乾净了。」

        苏语晴微微吐出一口气,肩膀放松了一点。

        紧接着上桌的是许文皓。

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