第九章：南回的蓝s切线，与慢吞吞的释迦精灵 (8 / 9)
在家很难熬出老店那种浓郁的大骨汤，但我们可以用「大量柴鱼」和「好酱油」来模拟那GU东海岸的海味。
菜名：【太平洋的舞步?柴鱼r0U燥米苔目】
食材故事：
米苔目的灵魂在於那把会跳舞的柴鱼片。它将原本朴实的猪r0U高汤，瞬间拉升到了海洋的广度。
食材：
粗米苔目：半斤市场买新鲜的最好。
猪绞r0U带点肥：150g。
韭菜、豆芽菜：适量切段。
柴鱼片木鱼花：一大把越多越好。
红葱头：3颗切末。
高汤大骨或J汤：2碗。
调味：酱油膏、五香粉、白胡椒粉。
内容未完，下一页继续阅读