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食岁(IV):北回归线以南的糖衣与暖阳

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第五章:红砖墙上的历史弹孔,与沾着姜汁酱油的番茄 (6 / 6)
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        细白糖粉:1大匙。

        甘草粉:半小匙。

        老姜泥现磨的最好,要有姜汁:1大匙。

        作法:

        磨姜泥:这是灵魂。老姜洗净,用磨泥器磨出细腻的姜泥,保留姜汁。

        调酱:取一个小碟子,倒入酱油膏,加入糖粉、甘草粉和姜泥。

        切番茄:番茄洗净,切成一口大小的舟状块。

        食用指南:

        用叉子将沾酱彻底搅拌均匀,直到糖粉融化,酱油膏变得有点浑浊。

        叉起一块番茄,豪迈地沾满酱汁。

        让姜的辣、糖的甜、酱的咸在嘴里碰撞。

        告诉自己:生活中的苦涩与辛辣,只要用对了配方,都能化作前进的甘甜。

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