马泰松是集团的质检部主管,是个铁面无私的人物。由于他坚持的标准b较高,些微的瑕疵,都很难逃得过他的金睛火眼,导致生产部的唐平,和他的关系相当的僵,却又无可奈何。根据林悠的安排,马泰松这段时间,安排人对林火婷的N茶实行了cH0U检,结果还真的发现了不少的问题。
林悠仔细的审阅者马泰松送来的cH0U检报告,眉头情不自禁的皱起来。幸好自己提前做好准备,否则,以林火婷一味追求利润的做法,到时候工商质检部门一旦实行cH0U检,悠游N茶十有**要出现问题。如果媒T曝光的话,整个集团都要受到牵连。
林火婷的扩张速度太快,几乎每两天就开一家分店,目前已经开张了23家分店。太快就导致人手不足,人手不足,只有大量招聘员工前来弥补,由于在招聘的时候,急于求成,因此,只要是人,不管有没有经验,素质是否合格,林火婷都敢让她们上岗。毕竟,她们的工作,只是卖N茶而已,她才不会认为需要多高的水平,不怕苦不怕累就好了。
基于可以想见的原因,这些员工都没有接受过系统的培训,除了卖N茶之外,别的事情都不会。林火婷自身也没有制定严格的卫生标准,基本上都是各个分店自己的员工掌握。有些分店的员工b较Ai清洁,店面就显得光鲜一些。有些店面的员工b较懒,对周边的卫生基本不管,看起来就b较脏。
马泰松最后的结论是,各个N茶粉店大的质量问题是没有的,小的卫生细节,却做得很不到位,如果严格检查的话,绝对是无法过关的。如果有人利用此事做文章的话,悠游N茶肯定要受到影响。此外,马泰松提到的最严重问题,就是店面员工的知识技能都严重不足,除了卖N擦,别的都是一问三不知。
“cH0U查二十三人,只有一个人有健康证……”
“cH0U查二十三人,没有一个人会用灭火器……”
“cH0U查二十三人,没有一个人知道珍珠N茶的基本成分……”
这些报告数字很是触目惊心,颇有点令林悠心惊R跳的感觉。
当然,外界是永远都不会知道这些统计数据的,因为集团很快就会对此进行专门的补漏措施。
根据马泰松的cH0U检报告,林悠要求林火婷放慢扩张速度,在目前23家分店的基础上,暂时不要加开分店了,先将内部的员工培训消化了再说。员工培训如何进行?从哪里请老师?这很简单。欧yAn佳佳同学那边就可以进行培训,单就卫生培训而言,只要是食品行业,无论是火锅店和N茶店,基本标准都是一样的。
同时,林悠下令集团也准备制定相关的细则,规定所有分公司、分部门的培训计划,同时进行严格的cH0U查。这个工作,主要由马泰松监督执行。至于具T培训计划的掌握,则交给薛灵芸来调控。其实培训工作是很容易做到的,关键在于能不能坚持到位,会不会以各种各样的方式或者借口,取消培训。只要他林悠不松口,培训制度就会被落实,上面提到的情况,都会一一改善。
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