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还是奶奶家的炊饭香

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第一百三十七章:熬麦芽糖吃 (2 / 3)
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        山里的气温低,小南瓜在美景中沉醉了一会儿,就觉得手脚冰凉,于是不敢再乱想,赶紧呵了呵双手就开始学着姐姐的,使劲抡起竹扒子,从山坡上的松树丛里顺着山势往下扒着厚厚的松叶,象滚雪球一样,一会儿就把柴篮装得满满实实的。

        回到家,NN已经用纱布过滤掉昨晚那一锅原料的渣子,剩下的米汤就是用来熬糖的原料了。

        当过滤后的水倒入锅中,灶膛内木柴加松针木烧出的火苗子T1aN着锅底时,锅内含着糖分的水开始沸腾起来,厨房的空气中开始蔓延着一种似有若无的甜甜芳香……

        两三个小时后,随着灶里木柴从大火转变成小火时,锅里的YeT越熬越少,颜sE由纯白变成暗暗的h褐sE,这时,芬芳香甜的气味溢出了厨房,飞到屋子里的角角落落。

        早已馋得口水流了一地的小南瓜早就在一边伸长脖子眼巴巴地望着NN,不停地问着:

        “NN,好了没有?”

        “NN,好了吧?”

        “NN,我觉得已经可以吃了!”

        而NN总是耐心地搅动着锅里的YeT,一边告诉小南瓜:“别急别急,好了,快好了,很快就好了啊!”

        等到NN终于觉得火候到了的时候,她会拿起一根筷子,从锅里轻轻地撩一下,撩起一些YeT,然后吹着气,优雅地将筷子停在半空中。

        筷子上沾着的YeT在NN的吹拂下,不知什么时候变成了薄薄的一片挂在筷子上,NN用指甲轻轻一弹,那薄片竟脆脆地断裂掉了。

        “哇!这也太神奇了!”小南瓜忍不住赞叹起来。

        NN笑道:“只有这样麦芽糖才叫熬好了呢,你们以后也要学会像这样判断,不然熬过了或者没熬好,那都是很浪费的。”

        NN说完,吩咐姐姐赶紧熄灭灶中的火,糖现在可以出锅了。

        她用一个大铁盆把这些糖都放了进去,小南瓜已经实在等不及,打算直接用手蘸着吃。

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