豆腐做好之后，就要准备做绿豆皮了。
绿豆皮做起来其实挺简单的，就是将绿豆和大米泡好，然后跟打豆腐一样，一起磨成浆，再把绿豆大米浆直接在铁锅里面摊成皮，再拿出去晾凉后切成丝晒g就好了。
这些晒g后的豆丝在g燥的环境下可以保存很久，过年期间的早饭一般就是它了，用点腊R加些菜苔煮一煮，b面条要好吃。
不过小南瓜并不喜欢吃晒g了的豆丝，她只Ai吃新鲜的豆皮，也就是豆皮还没有被切成丝之前，就那么一整片放进油锅里将两面煎得焦香，然后放点酸菜铺在面上，再把整张豆皮像叠被子一样叠起来就可以出锅了。
新鲜的豆皮有一GU很浓的绿豆清香，再加上在油锅里煎得香香脆脆的，还辅以酸菜来点缀调味，吃一口满嘴咸香焦脆，真是世间难得的美味。
可惜的是新鲜豆皮保存时间有限，一般三四天就会变g了，所以也就只能在制作的当天吃个新鲜。
小南瓜对于此事总觉得特别遗憾，为什么这些好吃的都是集中在几天之内呢？害得她上午吃饱了豆腐脑，下午就可能没肚子吃绿豆皮。要是这些好吃的能隔一天做一次该多好啊，这样她就能每天都把自己吃得饱饱的，每天都像过年一样了。
可惜自己想的总是美好，这些东西一年能做一次就已经很奢侈了，光那些h豆和绿豆NN都攒了一年呢，前一阵子愁钱用的时候还差一点都拿出去卖掉，好在NN咬着牙想着过年总得有点像样的东西，这才艰难地留了下来，哪里还有多的留着平时做？
等这些素食都备好之后，就要开始准备一些荤菜，NN这边过年最代表X的荤菜就是R糕。那是一种将鱼R和肥猪R剁成糊状后与淀粉进行充分搅拌，然后高温蒸熟的糕状食品。因此这道菜要用到鱼R和猪R，这对今年的NN来说，还真是有些为难。
往年她一个人的时候，自己平日攒的钱足够她买一些鱼和R来制作R糕啊腊R什么的。但今年多了个小南瓜之后，她发现自己目前能用的钱，恐怕就只够大年三十买点新鲜R来炒盘菜，包点饺子，再买条鱼红烧一下让桌上多点荤腥，可想要跟往年一样买许多大鱼和肥猪R来做点R糕是完全不可能的了。
为了不让小南瓜和姐姐感知到自家的窘迫，她一直没有把这个情况告诉姐姐和小南瓜。
所以，当小南瓜看到呆瓜家买了好大几条鱼和肥R回来制作R糕的时候，她忍不住跑回家问NN：
“NN我们家准备什么时候做R糕啊？张NN说过年都是要做R糕的。”
NN只好回答她：“那R糕是老人家吃的，你没看到都是用肥R做的吗？腻得要Si，老人家牙齿不好才吃那个，今年有你和姐姐两个小孩在这里过年，我就不打算做了。”
小南瓜皱眉道：“可我看那R糕用的鱼Rb较多呢，怎么会腻？NN你骗我的吧？”
NN不高兴道：“我怎么会骗你？不信你等呆瓜家R糕做好了你去看看，是不是一大块白白腻腻的，就跟肥R一模一样，张NN她牙口不好才Ai吃那个，我们到时候留着鱼和R，吃新鲜的不好吗？g嘛要那样折腾。”
听NN这么一说，小南瓜又觉得挺有道理的，平时极少吃到荤腥的她，当然是觉得新鲜的鱼和R更好吃了，于是，NN又一次蒙混过关。
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