“唐叔，有一句话我觉得放你身上特别合适，姜，还真就是老的辣，你说我想什么，你咋全知道呢？”
李泽宇赔笑拍着马屁，跟唐老板又碰了碰酒瓶，两人都喝了一大口，凉爽的啤酒正好能消除川味火锅的辛辣。
“泽宇……我就不叫你李经理了，显得太见外，咱爷俩没必要吧？”
“没必要，没必要！”
李泽宇就是要跟唐老板套近乎，自从莹莹同学品牌的自煮火锅上市，俩人的关系的确比以前更瓷实了。
“泽宇，唐叔我今天给你句实话，我是从川蜀来的，我儿也在外地念大学，这些年我也听说过各个餐饮集团做些什么全国连锁的餐饮品牌，但咱这个火锅真不能做全国连锁！”
“为什么？你家祖传的底料味道纯正，火锅又这么好吃，别说是市里，就算我在省城，都没吃到过这么好吃的川味火锅，唐叔，你这底料里是不是放大烟了？要不然怎么能让人几天不吃就馋得慌？”
李泽宇的确是对小荷塘的火锅情有独钟，每周都要开车从省城回青树县，一来是看看父母，二来是到公司看看情况，但对于他这个吃货来说，最主要的还是到小荷塘吃一顿又麻辣又鲜嫩的火锅。
“大烟？咱可不做那种缺德事，咱家的底料配方里面，各种配料加一起又十多种，按一定的比例配比，才能出来这种味道，别的不说，就是炒底料这一方面，可都是我手工炒的，十几个小时炒的底料，也就够四五天用的。”
“这不是什么难事，现在都有机器可以代替人工，就算你非要用人工炒底料，咱也可以雇人，三班倒，生产的底料也足够用。”
“不光是底料。”
唐老板摇摇头，又指了指桌上的食材，“你看这些食材，蔬菜，全都是我从县城周边老农那里收来的，没有农药化肥，纯绿色食品。
“你再看着牛羊肉，也都是山上放养的牛羊，咱当地的牛羊少，我都是到红林市附近买的吃草的放养牲畜，回来以后当天早上宰杀，午和晚上给顾客食用，就算最不新鲜的，最多也就两天。”
“还有这些内脏零碎也同样新鲜，所有这些加起来，才会有你这一份香喷喷的火锅，所以一旦食材不新鲜，或者用那些施了农药化肥的蔬菜和饲料激素催长的家畜，就算有我的火锅底料，也不会有现在这么纯正的味道。”
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