第二天晚上,文山哥、吴姐和我,三人正在喝茶闲聊。当吴姐看到什么麒麟鲈鱼、雪里藏珠、鼎湖上素、大良炒鲜N、凉拌素三丝、冰山苦瓜和清炖蟹粉狮子头纷纷上桌时,连说我太客气了。咱当然明白她的意思啦,人家啥没吃过?请她吃饭的多了去了,只不过随口的客气话罢了。
我请不太熟的客户吃饭时,按常规,会从美食聊起,当然这次也不例外。我指着那盘雪里藏珠笑道:“吴姐,这盘藏珠味道不错,您尝尝。”
“哦,为什么取这名儿?”
“嗨,咱们国家文化源远流长嘛,菜名取得要有想象力,最好能达到某种意境。这道菜我会做点皮毛,取J蛋清搅拌15分钟,把蛋清轻倒在开水上,几分钟后会生成一层似白雪样的‘泡沫’。再取10个鹌鹑蛋,用火腿、鞭笋、猪油红烧后放于盘上,然后把‘白雪’覆盖到鹌鹑蛋上,取名‘雪里藏珠’!”
“也是啊,不叫藏蛋,而叫藏珠,有味道啊。”文山哥是我请来帮忙活跃气氛的,自然会及时跟进。
“当然,取菜名也有Ga0笑版的,b如有道菜叫中国足球,其实是臭豆腐炖猪蹄;绝代双娇就是青辣椒炒红辣椒;而青龙过江呢,在一碗汤上面放根大葱,雕刻一下,服务生端上来,晃晃幽幽的好似一条青龙过江……”好嘛,我开始口若悬河了。
开篇话题轻松自在,大家从桌上美食,逐渐聊到各地名菜。闲聊中,我随意问道:“吴姐,您是北京的?”
“呵呵,不,山西。”
“哦,山西是个好地方呀,名胜古迹很多,那您家乡什么b较出名呢?”我不好意思直接打听,拐个弯问。
“我们那块的仰韶、龙山和商周文化遗址挺有名的。”
话音刚落,我不禁喜上眉梢,嘿嘿,仰韶文化遗址在您家乡?我忙抱拳说道:“呵呵,原来我们吴姐是来自山西闻喜县的高人呀!失敬失敬。”
“你怎么猜出来的?”吴姐有些吃惊问道。
“我曾看过一本**的书,上面讲了一个小故事。说有一年主席外出考察,山西省委书记汇报水利工程时,主席问道:‘你们山西有个闻喜县,你知道为啥叫闻喜吗?’书记摇头。主席说:‘两千多年前,汉武帝乘楼船到了那里,正好传来南方打胜仗的捷报,汉武帝就此给本地起名闻喜。汾河水原来很大,所以汉武帝能乘船出行,而现在河水g涸,你要想办法引h入汾!’我看完故事后来了兴趣,查了些资料,才知道仰韶和龙山文化遗址也在闻喜县。”
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