今天请个假，今日欠下的25号补。另附些感想 (5 / 5)
你先去买一口平底锅，就是煎锅。
然后买J腿R、去掉骨头。或者JxR也可以的。
买回来洗g净了，用一点盐、一点酒（没有就料酒吧）、一点胡椒粉腌上。
腌之前，记得用菜刀狠狠地把R拍松，还可以在R上戳几个小口子好入味。
这样子腌半个小时。
接着做照烧酱。有些超市里有卖，那就很简单了。如果没有卖的，b较正宗的做法是糖（蜂蜜最好）、酒、日本酱油，调成你可以接受的口味。
但是日本酱油也未必有，所以b较居家的做法是生cH0U、老cH0U、糖、料酒，调成一碗酱汁。
接着平底锅放少许油——油一定要少，不然收汁了不好看——把JR放上去煎。你喜欢柴一点就小火慢慢煎，喜欢里面nEnG一点就中火煎。
等到JR两面都金h微微焦了，倒进调好的照烧酱汁。
中火收汁，过程中翻一翻面，叫酱汁雨露均沾。
等锅里哗哗冒起浓郁的泡沫了，就关火。可以直接吃，也可以用刀切成片再装盘。锅里剩下的酱汁浇在上面。
再配一碗白米饭，味道很bAng。
啊，真不说了。
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