V章购买b例超过50%的读者可以看到正文，否则要等12小时。 可前世他的母亲根本就不领情,于是剩下的J蛋就越来越多,吃都吃不完,最后他外婆就指挥他把J蛋给腌制了，咸蛋的味道非常好。
现在，他记起来了,于是忙教给家人。
刚开始顾青云说要腌咸蛋的时候,老陈氏她们还不以为然,因为腌咸蛋这活儿村里的婆婆媳妇们大都会，包括她们。可是顾青云觉得她们腌制的咸蛋不好吃,难推销出去,就要求先用自己的法子来腌制。
具T制法是：将新鲜的J蛋洗净,晾g（不能放在yAn光下晒g）,放入坛罐内。然后在锅中,按每五十只J蛋用四公斤水的b例,把适量的生姜、八角、花椒放入水中煮。待煮出香味后,加粗盐两斤、少许白糖及白酒或h酒。等卤水完全冷却后，倒入摆入鲜J蛋的坛内，以没过蛋面为宜。将坛加盖,密封，存放二十天左右才可以启封食用。[注]
这个法子b其他人的做法复杂多了，村里人腌制J蛋就是放盐,几乎没放其他调料。
刚开始老陈氏还不同意顾青云胡Ga0,但顾青云为了说服她,说这是从一本发h的旧书上看到的，估计是秘方呢，结果第二天书就被买走了。
当然，一开始的时候顾青云肯定不会把最适宜的b例说出来，他只是让老陈氏一一来试。最终，少量J蛋的实验后，发现有一种办法腌制出来的咸蛋出油非常多，味道还特别香。
顾家人心花怒放，老陈氏一再强调，这是家里的秘方，谁也不能说出去，否则就是家里的罪人。
众人都高兴地点头。
通过实验，大家发现放酒是咸蛋多出油的关键，而且等咸J蛋腌制结束后，如果把腌好的咸J蛋放在太yAn下暴晒半天后，会出更多的油。
有了味道出众的咸J蛋后，这次费了一些劲就和一家规模中等的酒楼搭上线了，因为成本较高，所以J蛋的价格也跟着提高。和老板讨价还价后，每只J蛋可以卖出三文钱。
顾青云不是很满意，可是他们没有人手和时间去散卖，大酒楼也看不上这个J蛋，老板又坚决不肯提价，找了几家店主他们出的价格更低。说到底，还是林山县太小了，经济水平不高，没有提价的空间。而且咸J蛋又不是什么绝顶美味，有些人还觉得新鲜的J蛋更好吃，或者已经吃腻了J蛋呢。
这就是封建社会自给自足的小农经济了，顾青云暗想。
条件反S的，他赶紧算了下成本。生姜、八角、花椒自家和山上都有，不算钱。盐价现在不算贵，粗盐两斤16文，白糖和酒花费30文，这样腌制50个J蛋除去成本b在集市卖生J蛋可以多赚54文钱。
相当于每次给酒楼提供50个J蛋，他们就有104文钱左右的收入。而酒楼的生意不错，咸J蛋的销量也还好，每个月需提供300-400个J蛋，相当于每月有600-800文钱的收入。
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