眼看着她快要抓狂,我连忙安慰她道:「别急别急,我会炖鱼汤的。」同时心下暗暗纳闷,难道她所说的这第一件事儿,就是给她炖一锅鱼汤么?
埃菲尔将勺递给我,腼腆地笑道:「我就知道,你一定会炖鱼汤。你是我第一眼就看上的人,一定是万能的上帝可怜我这个孤苦伦仃,连鱼汤都不会炖的老太婆,所以才派你来搭救我了。」说着,竟还呜呜咽咽地哭了起来。
我听着她那比笑还难听的哭声,忍着鸡皮疙瘩尝了口鱼汤,还未等说话呢,她突然红着脸道:「哎呀,这不是等于间接接吻了么,哎呀呀,这可真是羞死人了……」边说边害羞地用手抚住了脸,却还用两只绿豆眼从指缝偷偷瞧我。
我瞅了一眼在一旁憋笑憋到快要岔气的师兄,尴尬地咳嗽了两声,皱了皱眉头,一本正经道:「婆婆,您这鱼汤可真是够腥的。要知道,想要炖好鱼汤,首先就要去除鱼本身的腥味儿。」
「哦?那该怎么做?」埃菲尔带着一脸不耻下问般的虔诚道。
「嗯,去除腥味的方法很简单,首先要放干净血,然后取出鱼体内的腥线,如果是海鱼,可以刮掉鱼头上的皮,然后用白酒、米醋,辅以葱、姜、蒜等调料去腥。」
说着,我拿起一条堆在一旁的大白鱼,用手指捋去鱼鳞,接着用指甲抠掉它头上的鱼皮,迅速剖开鱼肚清除内脏,捋净鱼血后用一块白布包裹鱼身,接过埃菲尔递来的白酒和醋,对着鱼嘴灌了进去,然后又用真气让酒和醋在鱼的周身迅速混合产生化学反应,顿时一股醉人的香气便从鱼身上弥漫开来。
「醋和酒能化合成乙酸乙酯,这就是它散发出来的味道。这样做,就能有效去除鱼腥。」我换了一锅清水,将鱼放置其,用真气迅速升温,水却炽而不沸,「这是高压锅的原理,能让水达到超过沸点的高温。接下来放入葱、姜,或者胡椒等等的调味品。当然,如果您喜欢原汁原味的鱼汤,只要下锅前确定清除干净了腥味,倒也不必放这些。等鱼肉八分熟后改小火慢慢炖至汤色浓白,再放入盐来调味,一锅鱼汤就大功告成了。」
此时,我哪里有工夫去小火慢炖,直接真气催熟,既能让鱼肉糜而不焖,又滑嫩胶腻,香醇肥厚的鱼脂与鱼头、鱼骨的胶质被我用真气催逼而出,汤色立时乳白一片。最后,我又点缀性地撒了一些盐后,将汤勺递给埃菲尔道:「您来尝尝吧!」
埃菲尔小心翼翼地尝了一口后,举着勺,呆呆地半天没说话。
「怎么了?」我紧张地刚想拿过勺尝尝鱼汤是不是出了什么问题,突然间却被她一把狠狠扑到在地。
惊异,我浑身真气连连反击,却如泥牛入海般毫无作用,又拚命施展出阿呆私传的寝技想要脱身,却被她如铁箍般牢牢抱住,动弹不得。
慌乱,我忽然感觉一阵带着刺痛的湿腻在我脖上嘬来嘬去,只听埃菲尔欣喜地狂叫道:「可人儿!嫁给我吧!我要你天天给我烧菜做饭!!哦,你一定就是上帝派来拯救我的天使!!」
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