左营高铁站夜风中的离别，像是一道无声的分水岭。
当韩宇搭上的计程车消失在高雄繁华的霓虹灯影中，舒涵独自一人搭乘捷运回到了盐埕。深夜的顺兴造面厂异常安静，空气中弥漫着古老木架与乾面粉的淡淡气息，然而过去那份让人安心的熟稔感，此刻却被一种排山倒海而来的孤寂所取代。
舒涵走上二楼的日光晒面场。
深夜的高雄港湾微风徐吹，竹编晒面架在月光下排列得整整齐齐，泛着冷冽而寂静的银光。她走到最中央的架子前，轻轻抚摸着上面残留的小麦粉尘，脑海里不由自主地浮现出前几天韩宇在这里卷起袖子、满头大汗帮忙翻架的模样。
那时他的笑容那麽灿烂，眼神那麽专注，彷佛这座老造面厂就是他寻觅已久的归宿。
然而，现实的重量终究是残酷的。
隔天清晨，太阳照常从港口东方升起，将盐埕的巷弄染成一片炽热的金黄。舒涵一早就接到出版商陈总编的紧急电话。
「舒涵啊，韩国娱乐新闻的报导传回台湾了。」陈总编声音里带着几分焦虑与担忧，「现在好几家媒体跟网路论坛都在讨论这件事。有部分激进的乐迷在网路上质疑，说我们的饮食新书是在利用朴韩宇的名气进行商业炒作。你……你还好吗？」
舒涵握着电话，眼神看着晒面场上刚铺开的金黄意面，深吸了一口气，声音极其沉稳：
「总编，我没事。文字与食物是不会骗人的，新书里记载的每一碗面、每一段风土，都是我们一步一脚印踩出来的真实感受。我们不需要澄清，更不需要炒作，如期交稿出版就是最好的回答。」
挂断电话後，舒涵穿上围裙，重新走进晒面场。
西南风渐渐变大，毒辣的阳光泼洒在她的脊背上。舒涵没有像平时那样寻求阿忠叔的帮忙，而是选择一个人扛起重达数十斤的竹架，一架一架地将意面翻面、调整角度、测试乾湿度。
汗水顺着她的额角滑落，滴在滚烫的木地板上，瞬间化为乌有。
双臂因为长时间抬举而阵阵酸痛，手掌也被粗糙的竹架磨出了红印，但舒涵却没有停下手中的动作。在这种极度的身体疲惫中，她反而体会到了祖父当年独自一人撑起造面厂时的那种孤独与坚韧。
「面条要在最毒辣的太阳下曝晒，才能抽乾水分，锁住筋道。」舒涵看着竹架上渐渐变得乾爽、发出清脆碰撞声的意面，在心里默默对自己说，「人也是一样。如果连这点风浪都承受不住，又有什麽资格去谈复兴传统、去谈跨越海洋的爱？」
午餐时间，舒涵独自来到盐埕老店，点了一碗最朴素的盐埕阳春乾面附清汤。
没有复杂的配料，只有高汤烫熟的白面条、一匙古早味红葱头猪油与两片白肉。舒涵细细品嚐着小麦的纯粹，将那份孤独与酸楚，转化为守护这座造面厂的坚定力量。
她拿出随身笔记本，在晒面场的阳光下写道：
「晒面场是孤独的，因为太阳与风从不妥协；但晒面场又是充实的，因为每一条经过烈日淬链的面条，最终都会成为抚慰人心的力量。韩宇，我在盐埕的风里，等待着我们再次重逢的那一天。」
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