吊汤也是个水磨工夫。
这只老母鸡被楚浩放在砧板上切成块，然后焯水，等肉质发白后，再捞出来洗干净。
之后又起了一锅凉水，直接下锅，再加上大葱和姜段。
系统奖励的食谱上严格提醒过，熬汤的时候不能撇油，漂浮在表面的这些鸡油是护汤的。
这只是第一步，熬出来的也并非高汤，而是毛汤。
毛汤需要过萝，楚浩将汤汁全部倒进圆柱体的汤锅当中，又趁这个工夫，将预留出来的鸡胸肉切成鸡蓉，全部倒进过萝汤里。
在释放蛋白质的同时，油和杂质都会吸附到鸡蓉里面，等待着汤汁慢慢的变清澈，吊汤再过一次萝。
这只是食谱当中一种汤汁的吊法。
也可以用猪骨、羊骨，吊汤的方法也不一样，这将直接导致过水煮出来的饺子的底味。
当然，熬汤的过程，也是需要时间的，楚浩家里的汤锅可以盖高压盖，压个半小时就行，如果想让汤底味变得浓郁点，熬的时间也必须讲究。
一边等待熬汤，一边将买回来的猪肉切好进行着腌渍，再把蔬菜切了串上签子，放在大铁盆里用保鲜膜覆盖。
忙前忙后，转眼间便到了下午四点过。
王婷也来了，去了趟健身房，回来时就换了身打扮，紧实的深灰色健身裤和一套的背心，外面只披了件黑色的中性卫衣，但纵然如此，也遮掩不住王婷爆炸般的身材。
内容未完，下一页继续阅读