豆腐没被发现，也是因为没人用卤水点过豆腐的缘故。
从开始做豆腐开始，顾长卿就让顾泽岭带他进山几次，终于在上岭山的一处山腰处，找到了含有卤盐的矿石。
顾长卿不清楚顾伦山怎么跟顾老爷子谈的，顾老爷子得知，是老祖宗传下来的吃食方子，高兴的不行，虽然对顾长卿没有把吃食方子告诉他有点微词，不过还是很高兴，毕竟家里有了进项。
至于顾伦山怎么劝服顾老爷子，让对方答应不会把是他提供方子的消息说出去的，他不清楚。
反正效果很好，家里除了顾老爷子和顾泽岭夫妇，顾长卿还没见他大伯和三叔有知道的迹象。
毕竟别人他不知道，顾大伯和小王氏肯定会起幺蛾子。
这个月里，顾伦山和顾老爷子，让两家的男人，轮流进山，背了几趟矿石回来，根据顾长卿提供的方法，分次将矿石里的卤盐提炼了出来。
卤水是有毒的，但却能点豆腐，且卤水的量还决定点出来的是豆腐脑还是豆腐。
卤水的量少，点出来的就是豆腐脑，卤水的量多，点出来的就是豆腐。
顾长卿记得前世的时候，豆制品很受大众欢迎，不仅是因为好吃，还因为豆制品营养价值高，能够增加营养，帮助消化，增进食欲，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，且不含胆固醇，是高血压、高血脂、高胆固醇及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴，也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。
顾长卿当然不能照实说，只能告诉众人，老祖宗说过，豆腐的营养价值极高，还教他们如何宣传。
全部交代清楚，顾长卿抬头见天色不早，便打算告辞回家。
“大爷爷，一会吃饭的时候，你们可以尝尝豆浆和豆腐脑，就按我刚才说的那样做，保准好吃。”
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