“哎，你们自己有主意了。”最后，连老爷子叹了口气，没有再继续坚持下去。
……**…………
腊月三十，简单地吃了早饭，连蔓儿一家就忙碌了起来。
要用的冻J、冻R和冻豆腐昨天晚上就都拿进屋子里，该泡发的蘑菇、木耳等也已经放进盆子里开始泡发。
过年这顿饭的菜单，早就已经拟好了。重头菜有小J炖蘑菇，红烧鲤鱼，红烧R，扣R，糖醋排骨，酸菜白R，炒菜有J蛋炒木耳，蒜苗炒R，g豆角炒R，凉菜有凉拌豆芽菜、凉拌酸辣土豆丝和凉拌g豆腐丝。
还有一道，过年必不可少的，也是孩子们最喜欢的：炸丸子。
“我去买豆腐。”连守信向连蔓儿拿了钱，就端着个小盆出门去了。
家里已经买了好几板的冻豆腐，但是今天过年，要炸丸子，得买一些鲜豆腐。每年到这个时候，鲜豆腐都供不应求，去晚了，就买不着。
目送着连守信出门去了，张氏就围上围裙，拿了面盆，从面袋子里舀了满满的一盆面，开始和面。其一半是普通的白面，一半是淀粉。连枝儿洗了半盆的粉头儿，用热水泡着。在加上一会连守信买回来的豆腐，这就是素丸子的主要原料。
粉头儿，就是碎粉条。价格b粉条便宜，用来炸丸子正好。
炸丸子费油，要用淀粉和白面，而且做起来很麻烦，所以庄户人家只有逢年过节的时候才会炸丸子。也有贫苦的人家，过年也炸不起丸子的。
过年这天炸丸子，一般一次会炸出很多来，正月里孩子可以当零嘴吃，也可以拿来烩菜。
手里有了一点闲钱，张氏决定今年多炸点丸子，让孩子们好好吃个够。
内容未完，下一页继续阅读